网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常麻婆豆腐
释义

家常麻婆豆腐

当没有什么胃口,不知道吃什么的时候,麻婆豆腐是款非常好的选择,麻辣鲜嫩,绝对开胃哦。

家常麻婆豆腐的用料

南豆腐 1块 香葱 1棵
大蒜 2瓣 姜 1小块
花椒粉 少许

家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

备料:南豆腐一块,香葱一棵
家常麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切丁的2厘米见方,郫县豆瓣一勺切碎,姜、蒜切碎。锅中烧开水,放入一小勺盐,加入豆腐丁氽一下取出放入冷水过凉一下后沥干待用。
家常麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

起油锅6一7成热时加入姜蒜炒香,加入豆瓣翻炒至出红油时倒入豆腐翻炒两下,加入适量开水小火慢炖3分钟左右,待水基本上蒸发即可盛盘。
家常麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

盛盘后均匀撒上花椒粉、葱花后马上上桌品尝吧。

家常麻婆豆腐的烹饪技巧

花椒粉如果用花椒粒自制会更麻香些。方法:锅中不加油将花椒粒小火炒香取出后,自己擀成花椒粉。如果喜欢吃更辣的口感可以在放入豆瓣前加入适量切碎的干红辣椒。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 7:06:18