柚香南瓜饼
柚香南瓜饼的做法
步骤1
南瓜去皮切片上锅蒸15分钟至软烂
步骤2
趁热把整好的南瓜放入料理机打成泥
步骤3
糯米粉和面粉混合均匀倒入热的南瓜泥，要一点一点加，南瓜水分不一样要加的粉量也不一样，数据供参考，和成光滑的面团
步骤4
取适量豆沙团成圆球，共12份，我买的豆沙有点湿，粘了糯米粉团的
步骤5
南瓜面团也团成略大的球，可以包住豆沙馅儿即可
步骤6
拿一个南瓜面球用手压成扁平的饼，放入一个豆沙球收口，团圆了备用
步骤7
模具事先涂油防止粘模，用模具压出花形，上笼屉蒸15分钟熟透即可
步骤8
成品，不错，我不喜欢太甜，豆沙的甜味已足够，糯米粉没再放糖，喜欢甜的可以在做面团的时候根据个人情况放入适量糖粉
步骤9
面团有多，我就按南瓜的形状把剩下的也做了，不过豆沙没了，南瓜面团又没有加糖，怕太没味道，就放了蜜渍柚子皮包进去，顶上还放了蔓越梅干装饰，蒸的时候就闻到了柚子清新的香味，不错！
步骤10
成品图
步骤11
成品图2