酒酿
酒酿的做法
步骤1
烧米饭（用的是普通的米，建议用糯米），烧米的水要放少一点。步骤2
找一个干净，没有生水，没有油污的能密封的容器装米饭。步骤3
熟了之后等饭凉到约30度-40度之间，加入安琪甜酒曲（袋子上面有说明）、少量冷水拌匀。步骤4
中间挖个小孔，然后盖起来等发酵。步骤5
接下来的就是等发酵完就好，一般第二天看一下成功了没有，发酵太久就会老不好吃，再久就会出毛或者别的。酒酿的烹饪技巧
度很关键，太低发酵不起来，太高酒曲会死的。
| 诗文 | 酒酿 |
| 释义 |
酒酿酒酿的做法步骤1 烧米饭（用的是普通的米，建议用糯米），烧米的水要放少一点。步骤2 找一个干净，没有生水，没有油污的能密封的容器装米饭。步骤3 熟了之后等饭凉到约30度-40度之间，加入安琪甜酒曲（袋子上面有说明）、少量冷水拌匀。步骤4 中间挖个小孔，然后盖起来等发酵。步骤5 接下来的就是等发酵完就好，一般第二天看一下成功了没有，发酵太久就会老不好吃，再久就会出毛或者别的。酒酿的烹饪技巧度很关键，太低发酵不起来，太高酒曲会死的。 |
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