放心油条
很喜欢吃烧饼油条，今年来做过各种早餐，但油条必竟是油炸食品，不太健康，自己做的也偶而吃吃 。
放心油条的做法
步骤1
把粉类全部混合，将鸡蛋打入，用筷子搅匀。
步骤2
再慢慢加入水，把面和成光滑的面团，面团有点湿，需要有内心。
步骤3
取一点实用油涂于面团表面，盖上保鲜膜松驰30分钟。
步骤4
再重新和面，把表面的油均匀的和进面团，再盖上保险膜，放进冰箱冷藏发酵一晚（因为第一次低温发酵，怕发不好，包得有些紧）。
步骤5
第二天早上取出，案板上刷油，面团不必和，直接拉成长条，擀成1cm左右厚的薄片，再切成2cm左右宽的长条（家里锅小，条不要太长，面团很湿可以在表面于少许干粉）。
步骤6
两片长条叠在一起，用筷子在中间按压一下。天冷的话可以再盖保鲜膜醒10分钟，夏天就不必了。
步骤7
锅里倒油，烧热，丢一小块面团下去马上浮起来油温就够了，油量要没过油条。
步骤8
油条两头捏紧，慢慢均匀的拉长，放入油锅，用筷子不听翻转，直至两面金黄就可以出锅了。
步骤9
把油沥干。
步骤10
配上现磨的五谷豆浆，可以享用了。
步骤11
油还很清。放心油条的烹饪技巧
1、泡打粉只用了1克，因为第一次怕炸不好，其实可以换作等量酵母粉。2、因为家里锅小，切油条胚的时候建议切小点，我切地太大了，锅里炸不开，后来都一分为二了，样子不太好。3、200克面粉的量一家三口足够了，炸多了，凉了影响口感，回炉又不健康。