汉中热面皮
汉中热面皮百吃不厌，到各地都很受欢迎
汉中热面皮的做法
步骤1
把桂朝米提前一晚用凉水泡好，第二天把泡好的米用打浆机打成米水（水不要太多）
步骤2
一张面皮大概需要一大汤勺的米水（根据汤勺的大小可以先舀一勺，不会再加）
步骤3
把蒸面皮的布用水侵湿，平整的铺在蒸面皮的拔子上货笼上
步骤4
把提前舀好的米水搅一下，（以防米水沉淀）用汤勺把米水均匀的舀在布上
步骤5
米水要把整个布铺满，然后盖上锅盖或笼罩，大火蒸5分钟货6分钟
步骤6
小火，接锅盖或笼罩，就看见蒸熟的面皮上面的几个打泡泡，舀一碗凉水顺着锅边浇下去(记着一定要浇水不然水蒸气会把手烫伤）手在凉水里侵湿提着布出来，把面皮放在盛面皮的容器里
步骤7
大功告成，往热面皮上刷点油，以防粘在一起，看各位喜欢吃什么味道的就把面皮用刀切细调成什么味汉中热面皮的烹饪技巧
一定要蒸熟，不然吃着会没有嚼劲，而且很容易断成小短接