香橙奶油夹馅

步骤1

橙子表皮削一半出来，尽量薄一点，切细沫。加入糖粉充分混合，加入鸡蛋拌匀，隔水蒸的方式加热至80度，就是要到浓稠状态关火，凉到差不多60度加入黄油小块，用打蛋器打发至偏白色，此时应该更浓稠，放冰箱冷藏20分钟，可以当马卡龙夹馅，cupcake上的奶馅，卷蛋糕上抹面包吃都好吃。