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诗文 六个蛋挞 一个蛋黄
释义

六个蛋挞 一个蛋黄

烘焙秤一到 就开始折腾起来了^_^ 第一次做怕做不好 就用了一个蛋黄的量刚好做6个蛋挞。没想到棒棒的~ 哈哈 大家可以试试。香香酥酥的~

六个蛋挞 一个蛋黄的用料

挞水: 纯牛奶 90g
白砂糖 15g 炼乳(可用淡奶油 5g
蛋黄 1个 低筋面粉 5g

六个蛋挞 一个蛋黄的做法

六个蛋挞 一个蛋黄的做法图解1

步骤1

挞水制作:先温热牛奶 依次加入白砂糖 炼乳 蛋黄(事先打散) 低筋面粉(过筛一下最好) 搅匀
六个蛋挞 一个蛋黄的做法图解2

步骤2

倒入挞皮中 挞皮我买的现成的方便 8-9分满
六个蛋挞 一个蛋黄的做法图解3

步骤3

入烤箱 我家的是 mini烤箱 下层220度 25分钟 (自己根据自己的情况定) 不够的加时间。这张还没出虎斑
六个蛋挞 一个蛋黄的做法图解4

步骤4

成品 被我咬过的 想给你们看里面的挞水 哈哈 棒棒的 香 酥 反正就是好吃!

六个蛋挞 一个蛋黄的烹饪技巧

烧烤时间视自家烤箱而定 烤到有虎斑(没有当然也行)

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更新时间:2025/2/6 4:42:39