一锅卤货
一锅卤货的做法
步骤1
猪蹄用高压锅压熟。
步骤2
锅中放入猪蹄，鹌鹑蛋，鸡蛋。洗干净皮。加入卤水汁。
步骤3
加入水没过食材。
步骤4
想要味道重的，加入姜，料酒，花椒，大料，小茴香，陈皮，辣椒。大火煮开，小火炖。
步骤5
炖到汤汁剩一点，把鸡蛋，鹌鹑蛋敲碎。
步骤6
倒入盆中，腌一晚上。