美味小吃——茄汁南瓜饼
南瓜饼是大多女孩子的最爱。用番茄酱调味的南瓜饼，只是自己随意的搭配弄来，没想到非常好吃。不油腻，香糯，酸甜，过瘾哦。当小吃，做下午茶点，都是享受。
茄汁南瓜饼的做法
步骤1
南瓜洗干净去瓤后切成片。放入蒸锅蒸约15分钟，蒸熟。
步骤2
南瓜蒸熟后取出趁热碾成泥。
步骤3
倒入糯米粉。
步骤4
搅拌后和成团。（南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减，只要能把南瓜和成团成形就可以。）
步骤5
不粘锅烤盘放色拉油。 手蘸水，拿一块南瓜面团团成圆球后直接放到烤盘上在拍扁，每个小饼约有1厘米厚。开火，小火煎。
步骤6
翻动，两面金黄，煎熟。
步骤7
盘子上放入洗好的生菜叶，放上煎好的南瓜饼，每个南瓜饼上再挤上番茄酱即可。可以用生菜包裹着南瓜饼一起吃，可以直接吃，美味哦。茄汁南瓜饼的烹饪技巧
南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减，只要能把南瓜和成团成形就可以。 团南瓜团的时候手沾点水就不会沾手。 可以用家常的平底锅，但最好是不粘锅，好翻动，油量小。