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诗文 老爸的最爱--桃酥饼
释义

老爸的最爱--桃酥饼


一直以来都很喜欢自己制作各种美食,但是在美食网站注册并发布自己做的美味,还是第一次。想来是随着自己的成长,内向的我越来越向往与人交流,把自己的经验与人分享,同时可以向别人请教更多的学问。 爸爸是最喜欢吃桃酥的了,这款桃酥制作过程很简单,口感却很酥脆,甜度刚刚好,加了芝麻和杏仁片,所以味道更加丰富。

老爸的最爱--桃酥饼的用料

低筋面粉 100g 食用油(我用的是菜籽油) 50g
糖 35g 鸡蛋 1个
小苏打 1/4小勺 泡打粉 1/2小勺
白芝麻 适量 杏仁片 适量

老爸的最爱--桃酥饼的做法

步骤1

首先将油、糖、鸡蛋(蛋液用一半即可,留一半最后刷表面)混合均匀

步骤2

将低筋面粉、小苏打和泡打粉混合过筛加入1中,混合成团。如果觉得干,可以适当加入一些食用油

步骤3

将面团分成若干小团(这里我分了11个,比较小),按扁

步骤4

烤箱预热180°,刷上蛋液,撒上芝麻和杏仁片

步骤5

180°,烤15-20分钟,表面上色即可

老爸的最爱--桃酥饼的烹饪技巧

1、温度和时间根据自己的烤箱进行适当的调节,以表面上色为准 2、面团不要过度揉捏,会导致面团出筋,影响口感

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更新时间:2024/12/26 2:24:10