深夜食堂? 炸鸡块

记得深夜食堂里的小夜吗？第二季第二话，小夜和哥哥从小抢炸鸡块吃，梦中都是想吃抢到的炸鸡块，到底多大的魅力多么的诱人呢？来看看炸鸡块的做法吧。PS 喜欢片尾弹吉他唱原料那部分，还喜欢后来的小夜，发型更配。

深夜食堂? 炸鸡块的用料

鸡腿 1个

盐 1茶匙

黑胡椒适量

蒜粉适量

姜粉适量

酱油 1/2茶匙

料酒 1茶匙

淀粉 4茶匙

鸡蛋 1枚

椒盐随意

深夜食堂? 炸鸡块的做法

步骤1

准备原料。

步骤2

沿鸡腿的骨头把肉踢掉，然后切块，给小朋友做可以切的更小的块。

步骤3

肉上放入盐、黑胡椒、姜粉、蒜粉抓匀，有的版本还要放入酱油和料酒，均可。

步骤4

抓匀的肉放碗里腌半小时。

步骤5

另取一个碗，打入一个鸡蛋，打散。

步骤6

把鸡肉倒入蛋液；如果是放了酱油和料酒的版本，放入蛋液前要用厨房纸把水吸干，再放入蛋液。

步骤7

蛋液和鸡肉混合，放入4茶匙淀粉，搅匀。

步骤8

锅中放油，小火，放入鸡块炸，一面微黄翻面继续炸。炸过一遍盛出，需炸第二遍，复炸过后用厨房纸吸油，即可盛盘。

步骤9

个人意见可蘸椒盐，大家随意。炸鸡块+高杯酒，快来试试吧！