白切肉
下了班，一杯小酒一盘白切肉，惬意的小生活……
白切肉的做法
步骤1
把黄瓜中间挖出去，这样放上鹌鹑蛋不容易跑掉
步骤2
如图所示
步骤3
把肉捞出晾凉，切片摆盘
步骤4
调碗汁:把辣椒面和小尖椒放在碗中，热锅倒油油热以后倒在辣椒碗中，依次放入蒜末、生抽、醋、糖、盐、葱花和芝麻拌匀就可以了。 可以蘸着吃也可以淋到摆盘上。白切肉的烹饪技巧
猪后退肉买来泡一下去血水然后放上姜片和料酒整块煮熟（不确定熟没熟可以用筷子戳一下）