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诗文 白切肉
释义

白切肉

下了班,一杯小酒一盘白切肉,惬意的小生活……

白切肉的用料

猪后腿 一斤 黄瓜 七八片
鹌鹑蛋 七八个 姜 三片
料酒 适量 小尖椒 根据自己口味
生抽 适量 醋 适量
糖 适量 盐 适量
蒜末 适量 芝麻 适量
辣椒面 适量 葱花 适量

白切肉的做法

白切肉的做法图解1

步骤1

把黄瓜中间挖出去,这样放上鹌鹑蛋不容易跑掉
白切肉的做法图解2

步骤2

如图所示
白切肉的做法图解3

步骤3

把肉捞出晾凉,切片摆盘
白切肉的做法图解4

步骤4

调碗汁:把辣椒面和小尖椒放在碗中,热锅倒油油热以后倒在辣椒碗中,依次放入蒜末、生抽、醋、糖、盐、葱花和芝麻拌匀就可以了。 可以蘸着吃也可以淋到摆盘上。

白切肉的烹饪技巧

猪后退肉买来泡一下去血水然后放上姜片和料酒整块煮熟(不确定熟没熟可以用筷子戳一下)

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更新时间:2025/3/14 11:53:22