诗文 | 小时候的味道(番薯丸子) |
释义 |
小时候的味道(番薯丸子)小学过后再没吃过了,很怀念,小时候1毛四颗,小小颗,上学放学路上吃一毛钱特别满足,上课的脑子想的都是下课买这个吃最近勾起我的回忆,琢磨着做出来了,赞赞还是那个味道 番薯丸子的做法![]() 步骤1 来个成品图![]() 步骤2 番薯洗净到高压锅去蒸![]() 步骤3 蒸熟后,去皮放入保鲜袋里面,用擀面杖擀成泥![]() 步骤4 加入面粉,生粉,白糖,揉成面团![]() 步骤5 揉好后搓成长条,斜切成菱形![]() 步骤6 热锅,下油,油热后下番薯,一块块下,不能全部一起,分三次左右吧,大火炸开后转中小火炸到金黄色![]() 步骤7 炸金黄色后,把多余的油盛起来,把番薯丸子继续倒回锅中开火,再额外下多两勺白糖,炒匀,白糖不能炒化,能沾上丸子就好![]() 步骤8 吃起来脆脆的白糖,很有口感,番薯是减肥的,所以吃不胖番薯丸子的烹饪技巧 |
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