青椒鸡米芽菜
青椒鸡米芽菜的做法
步骤1
准备材料： 青椒洗净切成圈。
步骤2
鸡胸肉洗净剔掉碎骨头，切成片，再切成小丁，然后用刀稍微剁几下，不需要太细，但是也不要切太大块。
步骤3
起油锅，6成热的时候倒入鸡米，用铲子划开，煸炒至鸡米颜色变白。（鸡肉水份含量多，所以炒的时候会出水，煸炒至水份蒸发掉。）
步骤4
倒入黄酒、酱油炒匀。
步骤5
依次放入姜末。
步骤6
倒入青椒。
步骤7
最后放入芽菜翻炒均匀，炒至鸡肉入味即可。青椒鸡米芽菜的烹饪技巧
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