诗文 | 清蒸螃蟹咩~ |
释义 |
清蒸螃蟹咩~正准备去菜市场考察一下做晚饭哒食材,某人就送来了一份礼物~那就是要被我用来蒸煮哒螃蟹君们,于是晚饭有食材啦! 清蒸螃蟹咩~的做法![]() 步骤1 清洗螃蟹们,如果怕洗不干净,可以用牙刷给他们洗个澡~步骤2 在给螃蟹洗澡的时候,在蒸锅里放上水,然后把葱、姜、花椒、大料、桂皮都放到锅里,然后等待锅里的水烧开!(因为忘了所以没照片-_-#)![]() 步骤3 螃蟹清洗干净以后,给每只螃蟹涂上盐(涂盐的位置要在他们的肚脐处,这样才容易入味。)![]() 步骤4 水开以后,把涂好了盐的螃蟹们放入蒸锅(因为我懒所以没有分蒸屉用了一个蒸屉然后让螃蟹们排排坐。还有一个小撇步就是怕盐不够的话可以在螃蟹壳上稍许的撒一点盐!)步骤5 然后我们就可以坐等螃蟹啦,一般来说蒸15到20分钟就可以了,但是要根据螃蟹的个头决定蒸的时间,而且因为我是用一个蒸屉所以蒸了30分钟。![]() 步骤6 好啦肥美哒螃蟹可以开吃啦~(可以自己用姜丝放在醋里沾着螃蟹肉吃,这样可以去除海鲜的寒气)清蒸螃蟹咩~的烹饪技巧1.不要怕杀生≥﹏≤因为活着的螃蟹君们还是蛮有战斗力的所以小心清洗他们。2.蒸螃蟹的入味问题关键在于把盐涂到他们的肚脐那里。 |
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