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诗文 清蒸螃蟹咩~
释义

清蒸螃蟹咩~

正准备去菜市场考察一下做晚饭哒食材,某人就送来了一份礼物~那就是要被我用来蒸煮哒螃蟹君们,于是晚饭有食材啦!

清蒸螃蟹咩~的用料

肥肥滴大螃蟹 一打(12只) 葱 半根
姜 一小块 花椒 五六个
大料 一个 桂皮 一小小块
盐 适量

清蒸螃蟹咩~的做法

清蒸螃蟹咩~的做法图解1

步骤1

清洗螃蟹们,如果怕洗不干净,可以用牙刷给他们洗个澡~

步骤2

在给螃蟹洗澡的时候,在蒸锅里放上水,然后把葱、姜、花椒、大料、桂皮都放到锅里,然后等待锅里的水烧开!(因为忘了所以没照片-_-#)
清蒸螃蟹咩~的做法图解3

步骤3

螃蟹清洗干净以后,给每只螃蟹涂上盐(涂盐的位置要在他们的肚脐处,这样才容易入味。)
清蒸螃蟹咩~的做法图解4

步骤4

水开以后,把涂好了盐的螃蟹们放入蒸锅(因为我懒所以没有分蒸屉用了一个蒸屉然后让螃蟹们排排坐。还有一个小撇步就是怕盐不够的话可以在螃蟹壳上稍许的撒一点盐!)

步骤5

然后我们就可以坐等螃蟹啦,一般来说蒸15到20分钟就可以了,但是要根据螃蟹的个头决定蒸的时间,而且因为我是用一个蒸屉所以蒸了30分钟。
清蒸螃蟹咩~的做法图解6

步骤6

好啦肥美哒螃蟹可以开吃啦~(可以自己用姜丝放在醋里沾着螃蟹肉吃,这样可以去除海鲜的寒气)

清蒸螃蟹咩~的烹饪技巧

1.不要怕杀生≥﹏≤因为活着的螃蟹君们还是蛮有战斗力的所以小心清洗他们。2.蒸螃蟹的入味问题关键在于把盐涂到他们的肚脐那里。

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更新时间:2025/3/15 6:48:39