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诗文 清凉补排骨汤
释义

清凉补排骨汤


清凉补,顾名思义就是清凉滋补, 汤水清爽不腻,既清凉散热,又不至于寒凉, 是适合春、夏、秋三季的清补汤水。 你知道吗?这款汤已经有几千年的历史了,据传在公元前219年,秦始皇的随军大夫所研制的,这款汤还可以直接烧成美味的养颜糖水。也是很好喝的哦!

清凉补排骨汤的用料

芡实 薏米
百合 莲子
桂圆 红枣
淮山药 玉竹
排骨 生姜三片
盐少许

清凉补排骨汤的做法

步骤1

把排骨清洗干净,飞水待用。可根据个人喜好,切成大块 (飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

步骤2

把材料取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净,跟排骨,姜片一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可

清凉补排骨汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:47:44