荷仙菇绿豆粥
今天是“桑拿天”的大暑节气，正是酷热盛行之时。炎热天气容易消耗人体的气津，老人、儿童和体虚气弱者更难以抵御酷暑，容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。此时十分需要适时地喝些能健脾益气、生发胃津以补虚损的粥，以化气生津，补充身体气津的亏耗，以改善症状。菇妈咪熬了荷仙菇绿豆粥，里面还放了些健脾胃的淮山药，这个粥不仅益气生津还可清热消暑。
荷仙菇绿豆粥的做法
步骤1
把绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿的绿豆汤就成形了。
步骤2
把大米和山药一起煮成稠粥
步骤3
半熟时加入绿豆汤、冰糖，荷仙菇，搅拌均匀，一起煮开，就可以开吃啦。荷仙菇绿豆粥的烹饪技巧
爱吃凉的荷仙菇粥也可以放冰箱里冰一会儿，但从冰箱拿出时要放一会儿，不可以直接吃，脾胃不好的人不要吃冰的。