奶油蛋糕卷
第一次做，总体不够精美，出现很多小问题，相信下回做会更好。
奶油蛋糕卷的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
蛋黄和蛋清分开到两个碗，蛋黄里加入白糖20克，用打蛋器打匀
步骤3
在第2步完成后加入牛奶，用打蛋器打匀.
步骤4
在第3步完成后加入油，同样打匀。
步骤5
在第4步完成后筛入低筋面粉，搅拌均匀，完成蛋黄糊。
步骤6
开始打发蛋白，分3次加入40克白糖
步骤7
打发好的蛋白
步骤8
在蛋黄糊里先加入三分之一蛋白，拌匀后再把剩下的蛋白和之前拌好的蛋糕糊拌匀。
步骤9
取一点蛋糕糊和可可粉混入，放在表花袋里。
步骤10
先把拌好的蛋糕糊均匀放入烤盘，再在上面表上可可糊，用牙签挑出型。
步骤11
15度烤箱提前加热1分钟，把蛋糕放入烤箱，上下火150度，烤20分钟，完成后放凉，倒个面。
步骤12
在奶油里加入40克白糖打发，均匀抹在蛋糕反面，用油纸慢慢卷起来，然后放冰箱冷藏。
步骤13
冷藏后取出切成小卷，完成。