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诗文 蛋挞
释义

蛋挞

蛋挞的用料

淡奶油 45g 牛奶 35g
白砂糖 15g 低筋面粉 4g
炼乳 少许 蛋黄 1个

蛋挞的做法

步骤1

淡奶油+牛奶+炼乳+糖搅和均匀,可开小火帮助融化。融化后搁置冷却!

步骤2

加入蛋黄液,搅和均匀!

步骤3

筛入面粉,用刮刀搅和均匀!

步骤4

再准备好蛋挞皮,蛋挞液筛入蛋挞皮,注意是七八分即可,不要太满!
蛋挞的做法图解5

步骤5

入烤箱,因为是小烤箱,温度较高!200度15分钟后调成150度5分钟。
蛋挞的做法图解6

步骤6

可以出炉啦!美味!

蛋挞的烹饪技巧

我这是4个蛋挞的量!用的是小烤箱!

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更新时间:2025/3/13 1:13:26