干煸四季豆

四季豆的原产地在中南美地区。人们在秘鲁发现的菜豆种子距今至少有7700年的历史，不过当时吃的是藏在里面的豆子，传统四季豆长大之后就会变硬，就像我们吃的带皮毛豆一样。 嫩豆荚品种是在四季豆传入中国之后才出现的，目前学术界公认吃的四季豆是中国人培育出来的。