巧克力麦芬
巧克力麦芬的做法
步骤1
冬天黄油隔水溶化后加入糖粉搅拌均匀。
步骤2
鸡蛋打匀，分三次倒入黄油糊中。每次都需要充分搅拌均匀。
步骤3
倒入牛奶，筛入低筋面粉，加两勺巧克力粉。我用的是不锈钢汤勺。
步骤4
冬天温度太低，可以隔水搅拌。
步骤5
将巧克力面糊倒入纸杯，6-8分满即可。
步骤6
烤箱预热180度，中下层20分钟。 原配方还有泡打粉，个人不喜欢所以去除了，最后口感蓬松度也不错。P.S.此配方可以一次做三个麦芬。