蔓越莓苹果派——酸酸甜甜就是我
苹果派，典型的美国家庭甜点，虽说加了柠檬汁应该酸酸甜甜，但是外面买到的基本上都是甜死人不偿命的节奏。自己做一回真正是酸酸甜甜的苹果派，苦夏有救啦~
蔓越莓苹果派的做法
步骤1
黄油室温下软化，加入糖粉搅拌均匀。
步骤2
分次加入全蛋液搅拌均匀。每次都要全部搅拌均匀再加下一次。
步骤3
加入杏仁粉，低筋面粉，盐。
步骤4
用刮刀切拌均匀。
步骤5
然后用手轻轻抓成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
步骤6
锅里融化一块黄油。
步骤7
放入切成丁的苹果粒翻炒。
步骤8
加入白砂糖翻炒。
步骤9
糖融化，苹果出了很多汁水。
步骤10
加入蔓越莓干。
步骤11
汁水收的差不多了，加入水淀粉（10g淀粉加水调匀即为水淀粉）
步骤12
挤入半个柠檬的柠檬汁。
步骤13
大火收汁，呈亮晶晶的粘稠状。
步骤14
取出面团，分成1:2，1用来做表面织网，2用来做派底。
步骤15
2的部分平均分成六份。
步骤16
分别擀扁，放入蛋挞模具里，轻轻压平，整好边缘。
步骤17
用牙签扎上小洞，以免烘烤时鼓起。
步骤18
填入苹果馅。（我的苹果馅有点多，每个都鼓得高高的很饱满
步骤19
剩下1的面团擀平切成条，摆十字呈网状在派表面。
步骤20
烤箱预热180℃，烘烤10分钟。
步骤21
取出刷一层蛋液，再入烤箱烘烤15分钟左右即可。
步骤22
成品~