来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉

肠粉，在潮汕人心中占有很大的地位，它也可以代表潮汕人的饮食口味。

来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的用料

步骤1

淀粉适量加水，生抽，蚝油拌匀备用

步骤2

热锅凉油放入蒜末，香菇末，小火爆香

步骤3

至蒜末呈金黄色时，加入调好的芡汁

步骤4

大火煮开至晶莹剔透即可盛起 . .

步骤5

接下来做肠粉将粉类和水混合搅拌均匀

步骤6

肉馅加少量料酒和盐调味，鸡蛋打好，空心菜切小段

步骤7

所有材料准备好，平底盘刷薄油放少量肉馅，空心菜

步骤8

10. 舀两勺粉浆、半个鸡蛋

步骤9

至粉皮鼓起大泡即可（约3分钟）

步骤10

用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷最后装盘淋上酱汁即可

随便看

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