杏鲍菇炒肉
杏鲍菇炒肉的做法
步骤1
杏鲍菇洗干净斜切成片
步骤2
将切好的杏鲍菇在沸水里焯熟约2到3分钟
步骤3
将肉切片或肉丝，加料酒，老抽，少许盐，抓匀腌几分钟。
步骤4
将大蒜切大粒，热锅后加入油，爆香蒜末。
步骤5
倒入腌好的肉丝翻炒至变色成熟，加入晾干的杏鲍菇继续翻炒。
步骤6
将肉丝杏鲍菇炒至金黄色，加入少量盐，少量耗油调味即可。