美式岩燒冰琪琳
夏天到了。兒子喜歡吃冰琪琳。為寶貝兒子所研發的甜點
美式岩燒冰琪琳的做法
步骤1
作法:1.先将糖粉与黄油拌匀,将低筋粉过筛,加入全蛋与可可粉,将材料用手拌匀,用八吋派模 捏150克派底,平均捏匀,多余部分削除掉,以上火190度c下火220度c烘烤15分钟后 放凉备用 2.将吉力丁片用冰水泡软备用,将牛奶煮沸,加入鸡蛋快速搅拌后加入吉利丁片与蜂蜜.放 冰箱备用 3.将美国加州核桃已由温160度c油炸1分钟后起锅坜干,, 淡奶油用中低速慢慢打至微发 并缓缓倒入蜂蜜鸡蛋浆,当淡奶油与蜂蜜鸡蛋浆融合后即为冰琪琳浆, 将炸过好的美国加州核桃放在巧克力派底铺满,将冰琪琳浆缓缓倒入派底,直到9分半满 4.放入-18度冷冻冰箱速冻60-75分钟,以火枪烧出迷人你食欲感,在冰冻30分钟 5.摆上3个蓝莓粒与太阳花装饰巧可力,中间插上薄荷叶即为成品美式岩燒冰琪琳的烹饪技巧
作法:1.先将糖粉与黄油拌匀,将低筋粉过筛,加入全蛋与可可粉,将材料用手拌匀,用八吋派模 捏150克派底,平均捏匀,多余部分削除掉,以上火190度c下火220度c烘烤15分钟后 放凉备用 2.将吉力丁片用冰水泡软备用,将牛奶煮沸,加入鸡蛋快速搅拌后加入吉利丁片与蜂蜜.放 冰箱备用 3.将美国加州核桃已由温160度c油炸1分钟后起锅坜干,, 淡奶油用中低速慢慢打至微发 并缓缓倒入蜂蜜鸡蛋浆,当淡奶油与蜂蜜鸡蛋浆融合后即为冰琪琳浆, 将炸过好的美国加州核桃放在巧克力派底铺满,将冰琪琳浆缓缓倒入派底,直到9分半满 4.放入-18度冷冻冰箱速冻60-75分钟,以火枪烧出迷人你食欲感,在冰冻30分钟 5.摆上3个蓝莓粒与太阳花装饰巧可力,中间插上薄荷叶即为成品