韩国牛肉海带豆芽汤的正宗做法、牛肉馅、海带、绿豆芽、李锦记幼滑虾酱、白芝麻、蚝油、凉拌酱油、香油、大蒜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

海带豆芽汤的用料

牛肉馅一勺

海带一小撮

绿豆芽两把

李锦记幼滑虾酱半勺

白芝麻一勺

蚝油一勺

凉拌酱油一勺

香油一勺

大蒜两个

海带豆芽汤的做法

步骤1

大蒜切碎末

步骤2

瘦牛肉切肉末，有牛肉馅的话更好，挖一勺的量

步骤3

一勺凉拌酱油加一勺蚝油，一定是凉拌酱油，颜色浅味道好

步骤4

豆芽选的是绿豆芽，自己用豆芽机发的，水分大，比较脆，微微发甜，很健康，吃着安全放心。黄豆芽也OK，自己喜好来吧~

步骤5

这个汤搭配米饭吃才有feel~所以淘米时候，留出第二遍淘米水。

步骤6

海带洗净浸泡，其实用裙带菜更好

步骤7

韩国石锅里加入一勺香油，烧热

步骤8

加入蒜末小火炒香

步骤9

加入牛肉末继续小火炒~

步骤10

倒入之前调好的汁，越炒越香，我已经闻到浓浓的味道啦

步骤11

加入淘米水和海带，转中火烧开

步骤12

加入半勺虾酱，根据个人口味，不爱吃的可以不加，换成大酱。

步骤13

最后加入豆芽，汤煮好以后撒上白芝麻就完工啦！

步骤14

我搭配了白米饭和盐煎多春鱼一起吃，很美味~

步骤15

最后一提，虾酱，酱油和蚝油有咸味鲜味，所以不用加盐和鸡精。牛肉温补，中和豆芽和海带的寒，整个汤中有很多营养物质与微量元素，对身体和皮肤都很好。