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诗文 台式锅贴
释义

台式锅贴

台式锅贴的用料

饺子皮 250g 猪五花 150g
生抽 适量 淀粉 一勺
蚝油 特加饭黄酒
白胡椒粉 葱姜
白糖

台式锅贴的做法

台式锅贴的做法图解1

步骤1

将葱姜、调料加入馅料中,顺时针搅拌上劲。
台式锅贴的做法图解2

步骤2

将馅料铺在饺子皮中间,呈长方形。
台式锅贴的做法图解3

步骤3

饺子皮两头蘸点水,对折后捏紧。
台式锅贴的做法图解4

步骤4

轻按底部两边后锅贴呈扁平状就包好了。
台式锅贴的做法图解5

步骤5

平底锅中放入少量油,中小火煎1—2分钟。
台式锅贴的做法图解6

步骤6

将淀粉加入水中调匀,不要太浓,是有一点透明的白浆。
台式锅贴的做法图解7

步骤7

将淀粉水沿锅壁倒入,盖锅盖,中小火焖1-2分钟,侍水份收干时开锅、关火。此时锅内还有留余热,再煎一会儿冰花锅贴出炉啦。

台式锅贴的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:43:35