自制老干妈
自制老干妈的做法
步骤1
瓜子仁剥好，花生米炒熟压碎。芝麻，辣椒面，豆豉备好。
步骤2
锅中放油，倒入豆豉炒至表面硬脆。关火。
步骤3
芝麻和辣椒面倒入碗中。
步骤4
端起锅把豆豉热油迅速倒入碗中。热油把芝麻和辣椒面都烫熟了。
步骤5
倒入瓜子仁和花生碎，适量盐，拌匀。调个凉菜，夹馒头里面或者吃面的时候来一勺，绝对是锦上添花！自制老干妈的烹饪技巧
整个过程保持干净无水就可以了。油温高的时候碰水会溅出来，一定小心！