辣白菜
夏天来道辣白菜，吃饭喝粥好伴侣！嘿嘿！超市买的辣白菜好吃，但是有点小贵，自己动手很有成就感哟！可以试试
辣白菜的做法
步骤1
大白菜我用了3颗，晒晒
步骤2
切白菜，从根部切下十公分，然后用手掰开，这样叶子才会一张张比较整齐
步骤3
第二步后，再对半分成两瓣步骤4
翻开每一片叶子，涂抹生盐，涂抹好后菜根部朝下，放进一个无油的大盆中，腌至白菜软，我一般腌五到六个小时，这步忘拍图了。
步骤5
白菜差不多腌好，就可以准备配料了
步骤6
配料切成图片的样子，苹果和梨也可榨成汁，我比较偏爱切成小丁
步骤7
准备一个大碗，直接可以放上微波炉的，加少量水，加热至沸腾
步骤8
关火，加糯米粉搅拌至无颗粒
步骤9
加辣椒面继续搅拌至颜色均匀步骤10
搅拌像图片颜色均匀无颗粒，想要颜色更红一点就可以再加辣椒面再搅拌
步骤11
加入第六步的所有的配料，加入少许盐，糖，酱油，继续搅拌、搅拌，搅拌好后可以尝尝味道是否够味步骤12
洗白菜，边冲边尝咸度
步骤13
洗白菜好了辣椒酱已经不再那么粘稠了，比较稀了，比较好涂抹白菜了步骤14
一张张的翻叶子，一张张的涂抹辣椒酱，涂抹好后将白菜卷起，根部开始卷，这样根部就可以卷在里面，方便进味
步骤15
装在密闭盒中，常温保存3天左右可以吃了！那酸爽。。。