香草曲奇的正宗做法、低筋面粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋、香草精怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香草曲奇的用料

低筋面粉 200g

黄油 130g

细砂糖 35g

糖粉 65g

鸡蛋 50g

香草精 1.25ml（1/4小勺）

香草曲奇的做法

步骤1

材料的准备。

步骤2

黄油软化后倒入糖粉，细砂糖，搅拌均匀。图为搅拌均匀后的图。

步骤3

用电动打蛋器打发至黄油变浅，体积膨大。

步骤4

分2-3次加入鸡蛋液，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次。

步骤5

黄油必须与鸡蛋完全融合，没有出现分离的现象，打发好的黄油质地轻盈。加入香草精并且搅拌均匀。

步骤6

黄油糊中筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为均匀的曲奇面糊。

步骤7

图为搅拌好的曲奇面糊，将面糊装入裱花袋中，裱花嘴只要是花型的就可以了。

步骤8

图为挤好的曲奇面糊，烤箱预热150°C，烤箱中层上下火，10分钟，根据曲奇大小来调整时间与温度。

步骤9

烤好了，肿么样？？？