草莓榴芒千层的正宗做法、鸡蛋、低粉、白砂糖(面皮)、黄油、牛奶、淡奶油、砂糖、装饰用草莓、芒果、榴莲怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓榴芒千层的用料

鸡蛋 3只

低粉 90g

白砂糖(面皮) 30g

黄油 30g

牛奶 250g

淡奶油 250g

砂糖 40g

装饰用草莓适量

芒果适量

榴莲适量

草莓榴芒千层的做法

步骤1

准备好所需材料，草莓洗干净沥干备用，芒果切好备用

步骤2

取一个无水无油的容器，将鸡蛋搅拌均匀

步骤3

加入牛奶继续搅拌

步骤4

加入融化后的黄油搅拌均匀后，晒入低粉。搅拌均匀。面糊过筛后备用。

步骤5

平底锅稍稍加热，不用再加油直接倒入面糊，薄薄一层刚好覆盖平底锅即可，加热到面皮成型马上关火以免焦掉。

步骤6

煎好的面皮放凉，再放在冰箱冷藏备用

步骤7

打发淡奶油，分三次加入白砂糖，打发至羽毛状即可

步骤8

第一层铺上奶油，加入切好的芒果果肉混合

步骤9

第二层铺上奶油和榴莲。如此类推。一层芒果一层榴莲直到用光面皮

步骤10

最后一层铺上切好的草莓，盖上最后一张面皮

步骤11

最后铺上装饰。完成

1.草莓在准备材料的时候先用盐水浸泡洗干净，再浸入糖水。 2.煎好的面皮冷藏的时候再去切芒果可以节省时间 3.煎好的面皮揭起的时候很烫，注意轻轻的不要撕破