【潮汕薯粉粿】的正宗做法、番薯粉、粘米粉、芋头、干香菇、小虾米、葱，蒜，芹菜、热水、猪油、盐、鸡精、味极鲜、胡椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

【潮汕薯粉粿】的用料

番薯粉 500g

粘米粉 10g

芋头中等的两个

干香菇七八朵

小虾米适量

葱，蒜，芹菜适量

热水适量

猪油适量

盐适量

鸡精适量

味极鲜适量

胡椒粉适量

【潮汕薯粉粿】的做法

步骤1

香菇泡发切小丁，芋头去皮洗净切小丁，我这个大了点。小虾米泡水去沙，先取一半的小葱切葱花做葱油！

步骤2

热锅放猪油，油可以多一点因为芋头很会吃油，葱花香菇炒出香味，然后再把芋头倒进去放盐一起翻炒，炒到表面微黄闻到芋头香味就差不多了。

步骤3

再把小虾米和剩余的蒜末芹菜末都放下去翻炒（我喜欢蒜末和芹菜末的味道所以放了很多，你可以根据自己口味放）最后调味，一小勺鸡精，一汤匙味极鲜，两小勺胡椒粉，搅拌均匀！

步骤4

将将将，香喷喷的芋头馅料好了Y(^o^)Y

步骤5

和面:准备一个大锅烧开水，（我放了大概两碗半的水，参考）先把粘米粉倒下用擀面杖搅拌，再把薯粉倒下一起搅拌，成了面疙瘩就用手和面，很烫，但是一定要趁热不然面和不起来。（不用太久，成面团就好了，和面时可以用点干的粘米粉那样容易点）

步骤6

跟包子做法一样的，外形嘛，随意哈(∩_∩) 水开上锅蒸15分钟即可！

步骤7

好食！

步骤8

油煎也好吃！