家常鸡饭
自从黄闷鸡米饭横扫南北后，我也尝试过，味道不错，只是感觉稍微油腻些。于是就自己动手做家常味更适合小朋友食用。
家常鸡饭的做法
步骤1
将买来的鸡，（由卖家代加工切块）清洗干净，留下少许鸡油，它会让菜更香。
步骤2
香菇泡发清洗，生姜切片，青菜洗好备用。
步骤3
锅加热下鸡油及食用油少许，熬一会儿下姜片及蒜煸出香味。
步骤4
下鸡块开始翻炒，先下老抽上色，再下生抽增鲜，放白糖，接下来放料酒，继续翻炒。
步骤5
炒至鸡肉全变色并且上色了，加胡萝卜加入1.5碗水，加入小块咖哩酱（我用的是好侍百梦多咖喱）开始闷烧。
步骤6
当水份少了，可以尝尝咸淡，不够加点盐。放入青菜及香菇（因为香菇易吸盐所以晚放），继续小火烧。
步骤7
汤汁转浓即可。
步骤8
盛好饭，另外一碗装好鸡肉，一份香气扑鼻的家常鸡饭就好了。配上一杯柠檬蜂蜜水正好解腻。
步骤9
看，吃得香啊