麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
备齐所有的食材和调料，豆腐切成小块备用，肉糜用适量淀粉和适量的料酒腌制一会儿备用。
步骤2
锅里烧水把豆腐煮一下，以便于定型不松散，煮开后的豆腐捞出来沥干水分备用。
步骤3
冷锅热油，待油热后转中火，加入2大勺郫县豆瓣酱，1大勺李锦记豆豉香辣酱，适量的花椒粉和适量的辣椒粉翻炒。
步骤4
酱炒匀后加入腌制好的肉糜继续翻炒，然后加入少许李锦记红烧汁和适量的料酒继续翻炒。
步骤5
肉糜炒好后，加入沥干水分的豆腐，轻轻地用铲子推几下，使豆腐和酱料充分搅拌均匀，然后转大火煮，等酱料再次煮开就好了。
步骤6
炒好后就可以装盘了，然后撒上一些葱花和花椒粉就可以了。
步骤7
麻麻辣辣的麻婆豆腐就做好啦。