蒸鸡蛋羹

蒸出来的鸡蛋羹滑滑嫩嫩的，老少皆宜，重点在于很省事。

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个	葱花适量
盐适量	油少许

步骤1

鸡蛋两个，葱切成小葱花。

步骤2

鸡蛋打撒，放入葱花和盐，放少许植物油，倒入适量开水（一定要开水，而且是刚开的），用筷子顺着同一方向搅拌均匀。盐可以事先用水溶解成盐水，这样味道更均匀。

步骤3

煮米饭的时候，将打好的蛋液连碗一起放入蒸屉，盖上锅盖，按下煮饭键。

步骤4

米饭煮好了，鸡蛋羹也好了，淋上芝麻油或者辣椒油，味道棒棒嗒。我做的是让闺女吃的，味道清淡，闺女自己放上的香菜，哈哈。

要用开水冲；盐可以事先用水溶解，这样鸡蛋羹味道均匀；吃的时候可以淋上芝麻油或者辣椒油。

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