酸菜炒五花肉
酸菜炒五花肉的做法
步骤1
浸泡酸菜一个小时左右，这样会没那么酸咸，爽口点，拧干水，切丝备用
步骤2
洋葱切丝，小米椒蒜头青椒姜片切碎
步骤3
挑块肥点的五花肉、瘦肥切开，肥的煎油，瘦点肉用生粉生抽花生油腌半个小时，肉会嫩点，
步骤4
放点花生油，再放肥猪肉下去榨油
步骤5
猪油煎的差不多了，把多余的油用碗装起来、然后放五花肉爆炒至变色，然后盛起来
步骤6
放配料爆香
步骤7
再放酸菜炒干水
步骤8
炒的差不多了，再放五花肉放盐、生抽老抽一起翻炒四五分钟，然后不用放水闷一分钟
步骤9
成品哟酸菜炒五花肉的烹饪技巧
最好用猪油炒