诗文 | 可可戚风 |
释义 |
可可戚风可可戚风,美妙的可可,是我的至爱口味,不过做这个戚风不是单纯就这样吃的,还有另一更加重要的任务,就是做一个慕斯蛋糕的蛋糕体,那是一个我更喜欢的好吃法。 可可戚风的做法步骤1 备材料步骤2 把牛奶与橄榄油拌均匀步骤3 加进蛋黄与20克的糖,拌均匀步骤4 投下过筛低粉与可可粉步骤5 拌好的可可粉浆放一边待用步骤6 蛋白分三次加进的糖、柠檬汁,打至九分发步骤7 把一半的蛋白霜放在可可粉浆里稍拌步骤8 余下的蛋白霜继续放在可可粉浆里,翻拌均匀步骤9 取一6寸模具倒进蛋糕材料,轻轻摔几下,振去汽泡步骤10 烤箱170度烤30分钟,取出后倒扣在烤网上,晾凉后即可食用步骤11 可可戚风步骤12 可可戚风可可戚风的烹饪技巧无 |
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