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诗文 平桥豆腐羹
释义

平桥豆腐羹

豆腐羹的用料

内酯豆腐 一盒 香菇 4个
鸡蛋 1个 香菜 2颗
胡萝卜 1/3根 火腿肠 1根
马铃薯淀粉 适量 盐 适量
鸡精 适量 麻油 适量
白胡椒粉 适量

豆腐羹的做法

平桥豆腐羹的做法图解1

步骤1

香菇胡萝卜,火腿肠和香菜切碎
平桥豆腐羹的做法图解2

步骤2

豆腐切小块,鸡蛋取蛋清
平桥豆腐羹的做法图解3

步骤3

锅内放水烧开,先放入香菇胡萝卜和火腿肠丁,烧开
平桥豆腐羹的做法图解4

步骤4

再加入豆腐块,转中火烧开
平桥豆腐羹的做法图解5

步骤5

烧开后加入打散的蛋清,匀速搅开,后加入香菜碎,按口味调入盐和鸡精(我加的鸡汁)和白胡椒粉,活匀!
平桥豆腐羹的做法图解6

步骤6

最后勾芡,出锅,浇上麻油!只比饭店里的强,绝对拿手菜!

豆腐羹的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:45:48