紫薯玫瑰花馒头的正宗做法、面粉、紫薯、白糖、干酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

紫薯玫瑰花馒头

馒头是平时的早餐，再平常不过了，但是给馒头加上五谷杂粮就营养丰富，如果还给馒头做个花样，是不是就色味俱全，大人小朋友都喜欢切爱吃，更重要的也变营养了。

紫薯玫瑰花馒头的用料

面粉 500克

紫薯 500克

白糖 100克

干酵母 2克

紫薯玫瑰花馒头的做法

步骤1

所以材料准备好，面粉、紫薯煮熟、干酵母、白糖；

步骤2

面粉加入干酵母拌均，加入40°水，搅拌均匀；

步骤3

煮熟的紫薯，去皮，斩碎成紫薯泥；

步骤4

紫薯泥加入拌均的面粉中；

步骤5

面团揉成光滑，三光（手光滑，盘子光滑，面皮光滑）

步骤6

盖上盖子，四十分钟，让其发酵；

步骤7

面团发酵之后是原来的2陪大小，再一次揉面，排除发酵的空气；

步骤8

把揉的面分成二个馒头大小量，然后再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；

步骤9

五等份的擀成大小相同的圆皮，（像饺子皮一样），另外一个小份揉成长长条；

步骤10

把长长条放中间，然后卷起来，一定要把面皮贴紧，然后很结实的卷卷卷。

步骤11

卷好的，从中间用刀切开；

步骤12

做好的紫薯玫瑰花馒头；

步骤13

蒸笼垫上纱布，把做好的紫薯馒头放上；

步骤14

蒸笼倒上水，盖上盖子，蒸三十分钟；

步骤15

热气腾腾的玫瑰花馒头出锅了。