莜面麻食
今天立冬啦~最近天冷，学校食堂的烩麻食窗口总是早早就排起了长队。一碗热腾腾的麻食下肚，整个身子都会暖和起来。周末回姑姑家做麻食，和爸爸妈妈打电话，他们也在家搓起了麻食~全家都在吃烩麻食，哈哈哈，不得不说冷天真的和烩麻食很搭哦~
麻食是一种面制品，呈枣核形状，中间是空心的，
莜面麻食的做法
步骤1
首先准备搓麻食的原料~莜面和中筋面粉~
步骤2
放入盆子中。
步骤3
加水揉成光滑的面团，用盆扣住醒面20分钟。
步骤4
然后把面团搓成长条，切成小豆豆。用大拇指搓卷成核形中间空心的面卷。我用了外婆的搓麻食工具~搓出来一个个带有纹路~
步骤5
搓好的小麻食们~然后起锅烧水，点两滚把麻食煮熟~
步骤6
然后准备配菜。芹菜洗净。木耳提前泡发。
步骤7
黄花提前泡发。
步骤8
胡萝卜，豆角，土豆都切丁。
步骤9
西红柿去皮切成小块。
步骤10
锅里放油，放入葱姜末炒香，然后放入切好的蔬菜丁翻炒，加入盐，胡椒粉，再加入西红柿翻炒出水。然后可以放入一些提前做好红烧肉提香。最后加入一勺酱油，一勺黄豆酱，一勺蚝油，半勺醋调味。味道要稍重一些。
步骤11
然后把麻食和煮麻食的面汤一起倒进炒菜里大火烧开烩制，起锅前尝尝味道，如果淡的话再加少许盐调味，然后盛入碗中，加入油泼辣子，撒上香菜即可~
步骤12
成品~
步骤13
成品~
步骤14
成品~
步骤15
后来又做了莜面鱼鱼～
步骤16
就是把麻食换成鱼鱼的形态啦～
步骤17
妈妈搓的鱼鱼很可爱吧^O^