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诗文 香酥南乳炸鸡翅
释义

香酥南乳炸鸡翅


冰箱对于我而言,是我的忠实家庭成员,它包容、安静、实用。保持食物的新鲜,同时还是一个大型的储物柜。有了它才有家的感觉。。。 说起油炸食品,大家可谓是又爱又恨,爱它独特的美味,吃了一块还想再吃第二块的魔力。恨它让人长肉的节奏,还有高热量,高脂肪,高胆固醇,好似通通不好的都出自它的身上,想想真替它觉得冤屈嘻嘻,正是这种爱恨交织的缠绕,总能让人想起那句诙谐的口号,不吃饱哪有力气减肥?美食当前,有多少人能拒绝它的美味诱惑呢。个人认为,不用太刻意去拒绝任何一种食材和烹调方式,多方面吸收营养,不过量也不偏食。这样甚好~

香酥炸鸡翅的用料

鸡中翅 7个 南乳 1块
油 适量 盐 少许
香酥炸粉 80克

香酥炸鸡翅的做法

香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

鸡中翅洗净沥干水,两面划上两道口,方便入味;
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

用碗盛起,调入少许盐、加上压碎的南乳、搅拌均匀;
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

裹上保鲜膜,放进冰箱,保鲜腌制半天以上;
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

香酥炸粉兑水搅拌成糊状,静置片刻;
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

油锅烧热至冒小气泡;
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

用筷子再次搅拌一下炸粉,鸡翅裹满炸粉;
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步骤7

放入油锅中保持中小火炸;
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

炸至鸡翅两面焦黄色时,起锅之前再次调大火力,猛炸十秒钟左右即可捞起;
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

用吸油纸吸干多余的油分即可食用。?
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解10

步骤10

成品图
香酥南乳炸鸡翅#新鲜新关系#的做法图解11

步骤11

成品图

香酥炸鸡翅的烹饪技巧

夏天太高温,调入酱料的鸡翅要放入冰箱保鲜腌制2小时,这样鸡翅容易入味,嚼起来连骨头都香,一直保持中小火炸可以让鸡翅内部熟透,炸至最后开大火猛炸十秒钟,能逼出鸡翅中的油脂,吃起来更酥脆。南乳汁本身有点咸,腌制鸡翅时放少许盐就够了。

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更新时间:2024/12/26 4:26:39