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诗文 红烧鱼
释义

红烧鱼

红烧鱼的用料

鱼 一条 蒜 5-6瓣
姜 一块 葱 3-4根
花椒 适量 红尖椒(我用的干辣椒) 适量
黄酒(我用的白酒) 适量 生抽 适量
糖 适量

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

姜切片备用
红烧鱼的做法图解2

步骤2

蒜去外皮备用,也可以切成蒜末,我是整粒下去
红烧鱼的做法图解3

步骤3

葱切小段备用
红烧鱼的做法图解4

步骤4

花椒,干辣椒备用
红烧鱼的做法图解5

步骤5

热油锅加点盐,(人家说加盐煎鱼比较不会破皮)
红烧鱼的做法图解6

步骤6

鱼洗净沥干水分入锅煎
红烧鱼的做法图解7

步骤7

鱼两面煎黄后盛出备用
红烧鱼的做法图解8

步骤8

锅再加少许油,然后加入蒜,姜片,葱段,花椒,干辣椒爆香,(干辣椒可以等其他先爆香在放,不然都黑了╭(╯^╰)╮)
红烧鱼的做法图解9

步骤9

爆香后加入鱼翻炒
红烧鱼的做法图解10

步骤10

在加入黄酒(白酒)
红烧鱼的做法图解11

步骤11

加入适量生抽(图片拍歪了→_→)翻炒均匀
红烧鱼的做法图解12

步骤12

在加入适量水,适量盐,然后大火煮开转小火
红烧鱼的做法图解13

步骤13

在加入少许白糖翻炒均匀,然后煮至二十分钟左右,最后大火收汁装盘,在撒上香菜或者葱花末就O啦。

红烧鱼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:27:20