香炸薯条
香炸薯条的做法
步骤1
马铃薯切成横截面积大小约1厘米长条，用盐水（5克）浸泡片刻，不浸泡的话可以下多点盐（15克）煮开，然后用冷水过一下，加5克淀粉拌一下，沥干（要快点干的话可以像我的做法一层层铺上纸巾吸干水分）
步骤2
锅里大火热油至冒泡，中火放入薯条炸，炸的时候尽量不要去翻弄，不然会粘成一片，炸得差不多时就不会粘了，等薯条表面有点膨胀就可以捞起来了
步骤3
捞起来稍晾凉，大火烧油，等油烧开再将薯条放入油锅炸，炸至表面金黄即可捞起
步骤4
倒些番茄酱沾着趁热吃，不亚于肯德基的
步骤5
好吃停不下来香炸薯条的烹饪技巧
制作薯条必须分两次炸，不能一次性就炸开，一次性炸好吃是软的，没有肯德基的那种效果