红烧鱼

很下饭的一款红烧鱼，加了醋，米酒，一点不腥

红烧鱼的用料

鱼，葱姜蒜，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盐，糖，鸡精，米酒，醋，小辣椒鱼一只，葱姜蒜少许，盐半勺，白糖半勺，鸡精半勺，生抽少许，老抽少许，蒸鱼豉油少许，醋少许，辣椒一个

步骤1

鱼煎两面金黄，下姜蒜

步骤2

放适量的水加生抽，老抽，盐，白糖

步骤3

在加点蒸鱼豉油提鲜，不要加多，老抽生抽都是咸的

步骤4

放点米酒，和醋，和辣椒，之所以辣椒后面放是为了提味，而不是要全辣口，转小火闷几分钟后开大火收汁

步骤5

撒上葱花完成啦！

最后要大火收汁到浓稠，汤汁伴米饭不错

随便看

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