莲蓬豆腐
莲蓬豆腐的做法
步骤1
内脂豆腐压成泥，过滤网步骤2
豆腐泥里加入鸡蛋清 ，盐，白胡椒粉，少量生粉，搅拌两分钟步骤3
香菇，海米煮开，留汤。步骤4
虾仁剁成虾胶，香菇切丁，拌匀，加入淀粉 盐 料酒 调味步骤5
在蛋糕模具上 刷一层油，放入葱 海米 香菇 虾胶 再倒入豆腐，上面点缀青豆，隔水加热10分钟步骤6
煮开 之前留的海米香菇汤，加入青菜 煮熟。
步骤7
慢慢脱模，呈盘。