一碗羊汤
天冷了，盛一碗羊汤，暖在心间。
一碗羊汤的做法
步骤1
备主料：羊棒骨4根，每根砸两半。步骤2
备辅料：准备葱5段，姜5片，蒜5瓣。白萝卜切片，粉丝温水泡开。
步骤3
把羊棒骨洗净，凉水下锅大火烧至滚开，反复撇去浮沫。下葱姜蒜，白酒2勺，盖盖。1小时后加2勺盐，继续炖1小时。吃之前10分钟加萝卜片，胡椒粉半勺，关火前放粉丝，利用砂锅的温度把粉丝烫熟吸足汤汁。 注意保持全程大火，汤滚开。一碗羊汤的烹饪技巧
保持全程大火，汤滚开，使骨髓、油脂充分与汤相融，不放花椒大料，这是白汤的关键。