粤式腊味煲仔饭
这个煲仔饭是粤菜秋冬季节的特式饭，吃饭时米饭有腊味的香氣，又有可口的粤式腊味吃。
粤式腊味煲仔饭的做法
步骤1
首先把泰国香米洗好，然后浸泡15～20分钟
步骤2
在浸泡米时，准备辅料。
步骤3
浸泡后的米饭会发涨发白。
步骤4
辅料准备好后留着备用。
步骤5
当米饭煮开时，放入腊味。
步骤6
放入腊味时，要同时放入姜米。
步骤7
最后米饭慢火焗8～10分钟，离火时加入香葱、香菜。
步骤8
吃前加入煲仔饭酱油（没有可以用蒸鱼酱油）把米饭与腊味搞匀！可口煲仔饭完成。粤式腊味煲仔饭的烹饪技巧
腊味需要挑上等腊味，好的腊肠有飘香的玫瑰露酒味道。正式的腊味应该用腊腸、膶腸、腊肉或腊鸭腿。