金菇肥牛卷

金菇肥牛卷的用料

步骤1

将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。

步骤2

用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

步骤3

绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。

步骤4

芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。

步骤5

锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。

步骤6

长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。

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