花蛤蒸蛋
有空时总愿意折腾些简单精致的小菜，女儿愿意吃，我看着也开心
花蛤蒸蛋的做法
步骤1
1，十颗花蛤清洗干净，加少量水(煮花蛤的水是要用来蒸蛋的，我大概都是放没过花蛤一点的水)，加一片姜，花蛤全部开口就关火步骤2
煮好的花蛤去壳，留下花蛤肉和煮花蛤的水备用步骤3
三个蛋打入碗里，打散后倒入煮花蛤的水，(水量和蛋液成1.5比1的比例，1.5的水，1的蛋液)，继续打散，直至全部融合在一起！将蛋液上的泡泡总汤匙去掉，保证表面光滑步骤4
将花蛤肉分散摆入盘中，倒入蛋液，贴上保鲜膜，上锅蒸8分钟左右，蒸好打开用汤匙插入看看是否全部凝固，凝固了就是熟了步骤5
蒸蛋的时间，将两个秋葵和胡萝卜丝洗净焯水，水中滴两三滴食用油，色泽会更好，胡萝卜有油脂也更营养，焯熟的秋葵，斜刀切厚片备用！
步骤6
将胡萝卜丝，秋葵片摆放在蒸好的蛋上，浇上一点点酱油，滴上几滴香油就可以了