胡萝卜千层面包
继续我的胡萝卜面包。加入胡萝卜泥的面包色泽总是让人欢喜，好吃又养眼。 这次我做的千层式，用有盐黄油隔层，面包宣软，层层绵香，绝对够吸引。
胡萝卜千层面包的做法
步骤1
胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉
步骤2
胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥，我用了约200g胡萝卜。
步骤3
取100g胡萝卜泥，全蛋液40g，放入油，糖和盐。
步骤4
筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序
步骤5
90分钟后面发好
步骤6
取出面团揉匀排气。松弛10分钟。
步骤7
冷冻黄油提前取出室温放15分钟。
步骤8
把黄油放入食品袋，用擀面杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷冻10分钟。
步骤9
松弛好的面团擀成长方形，一半处放入黄油片。
步骤10
合上面饼，接口捏严。放入保鲜袋入冰箱 冷冻10分钟。
步骤11
取出面团再擀成长方形。
步骤12
三折。如此再冷冻10分钟，操作一遍。
步骤13
最后取出擀成宽10cm，厚1cm的长方形。
步骤14
切成等腰三角形。
步骤15
从等腰三角形的底边开始卷至尖。
步骤16
放入烤盘二次发酵。
步骤17
二次发酵2倍大，涂上剩余蛋液。
步骤18
烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。
步骤19
烤好，晾凉
步骤20
成品。胡萝卜千层面包的烹饪技巧
烘烤的时候注意观色，及时加盖锡纸免得烤糊。烘烤时间根据自家烤箱性能设定。 我和面的时候用的是玉米油，裹入用有盐黄油，这样吃起来不腻人非常香。 面包的大小可以随意调节，做成自己喜欢的样子。
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